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いろりの里　高尾山名主　ごん助

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絵地図を頼りにつづら折れ、ごん助村の森の小道を抜けるとたどり着く離れの個室。
いろりを囲んでしばしのあいだ水いらず・・・

懐かしい山里の団らんと
素朴なごちそうに、
いつしか顔もほころびます。


　奥高尾の山ふところにいだかれたいろりの里、ごん助村。点在する家々からは、今日もいろりの煙が天高く立ちのぼっています。

　ごん助村のごちそうは、海老にステーキ、ひな鳥、野菜、特製のごん助餅・・・。素朴なお献立ですが、村の衆の暖かい、心づくしのおもてなしです。

　カンカンになった炭は、少々煙たい料理の名人。遠火の強火でジュジュッと香ばしく焼き上げてください。

　仕上げには、いろりで湯気をあげるあつあつのなめこ汁。お好みで麦飯とろろか、とろろそばをどうぞ。

　大切な方とくつろぐ暖かな炉辺。真っ赤な炭火を囲んでいると、いつのまにか心までほかほかしてきます。



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